Правильное питание не только снижает риск многих заболеваний, но часто является одним из элементов борьбы с болезнями. Это диета DASH, разработанная для гипертоников, выполнение которой может принести много пользы и другим людям.

Немедикаментозное лечение является одним из основных методов борьбы со многими заболеваниями. Иногда достаточно просто изменить свои привычки в еде, чтобы не принимать лекарства. В случае заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой, можно поддерживать диету DASH, считающуюся одной из самых здоровых.

Диета DASH — что это такое?

Диета DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) — это диета, направленная на восстановление оптимального артериального давления и снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это не типичная лечебная диета, поэтому ее с успехом могут применять здоровые люди – женщины и мужчины, независимо от возраста.

Основными принципами этого плана питания являются:

• снижение калорийности блюд;
• исключение пищевых продуктов, негативно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы;
• увеличение потребления продуктов, поддерживающих правильное функционирование организма.

Крайне важно есть 4-5 блюд в день – лучше есть меньшими порциями, но чаще. Это позволит избежать фатальных перекусов между приемами пищи.

Диета DASH основана на нескольких группах продуктов питания, поэтому их следует учитывать при составлении блюд. Также стоит помнить об одновременном ограничении потребления соли – именно эта соль в наибольшей степени ответственна за повышение артериального давления, что может привести к гипертонии.

Овощи и фрукты

Овощи и фрукты являются мощным источником витаминов и минералов, а также клетчатки. В то же время они обеспечивают солидную порцию флавоноидов – соединений, принадлежащих к группе антиоксидантов, которые не только способствуют замедлению процессов старения. Они способствуют снижению артериального давления и помогают регулировать липидный обмен.

Зерновые продукты

Углеводы являются основным источником энергии, необходимой для нормального функционирования. Однако важно употреблять только сложные углеводы, которые положительно влияют не только на углеводный обмен, но и препятствуют усвоению жиров.

Рыба

Жирная морская рыба желательна в диете DASH, потому что она является источником ненасыщенных жирных кислот омега-3. Научные исследования показывают, что оптимальное потребление помогает снизить риск смерти от ишемической болезни сердца.

Молоко и молочные продукты

Молоко и продукты его переработки являются источником не только белка, но и кальция. Это одна из причин, почему они занимают высокое место в диете DASH. Однако следует выбирать нежирные молочные продукты.

Мясо

Мясо является источником белка, но оно также обеспечивает большую часть жира. Поэтому рекомендуется употреблять эту группу продуктов в умеренных количествах — так, чтобы никакие насыщенные жирные кислоты не превышали 5-6% энергии, полученной из жиров. Научные исследования показывают, что каждый 1% дополнительной энергии из этих жиров может привести к увеличению холестерина ЛПНП до 1,6 мг/дл.

Диета DASH — работает ли она?

Диета DASH — это план питания, который стоит практиковать на протяжении всей жизни. Он оказывает воздействие не только на людей, борющихся с гипертонией, но и помогает здоровым людям. Он помогает снизить риск многих заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых, а также способствует продлению жизни. Это касается, в частности, путем исключения/ограничения потребления насыщенных жирных кислот, трансжиров и соли.

Стоит помнить, что физическая активность является прекрасным дополнением к диете DASH. Сочетание этих двух аспектов позволяет наслаждаться крепким здоровьем и прекрасным самочувствием до глубокой старости.